- الخردل ....
الخردل هو أحد الموادّ العطريّة المستخدمة كنوع من التوابل، وهو ينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، والبروتينات، والألياف، والأحماض الدهنية، وأوميغا3، والأملاح المعدنيّة كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، وغيرها، علماً أنّه يستخرج منه زيت بعملية التقطير يعرف باسم زيت الخردل، وفي هذا المقال سنعرفكم على الخردل أكثر.
أنواع الخردل :
- الخردل الأبيض: يعتبر لون هذه الحبوب أصفر، وهي خفيفة، ومستخدمة في صنع غاز
- الخردل الأصفر الأمريكي.
- الخردل البني أو الهندي: لون هذه الحبوب أصفر غامق اللون، وطعمه لاذعٌ، ورائحته قوية، ومستخدمة في صنع غازل الخردل.
- الخردل الأسود: لون هذه الحبوب أسود، وطعمها لاذع، وتطلق عطراً سامّاً، يؤدّي لظهور بثور على الجلد.
فوائد حبوب الخردل :
- يعتبر مصدراً مهماً للأوميغا3، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وغيرها من العناصر اللازمة لصحّة الجسم وسلامته.
- يستخدم كأحد أنواع التوابل، إذ يضيف للأطعمة نكهةً لذيذةً، ورائحةً طيبةً.
- يساعد على تخفيف التهابات المفاصل، وآلامها.
- يخفّف من حدّة الربو، إذ أنه يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يعدّ من أهمّ مصادر المغنيسيوم المسؤول عن تخفيف التهابات الصدر.
- يخفّف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يقاوم الإصابة بأمراض السرطان، وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة.
- يخفض ضغط الدم إلى معدله الطبيعيّ.
- يخفف من أعراض سن اليأس عند النساء، حيث يساعدهن على استعادة أنماط النوم الصحية، ويخفّف الشعور بالقلق.
- يخفّف حدة الصداع النصفي، ونوباته المتكرّرة.
- يمنع النوبات القلبيّة، ويقي من الإصابة بالسكري، وأمراض تصلّب الشرايين، وأمراض القلب.
فوائد زيت الخردل للشعر :
- ينشّط الدورة الدموية في فروة الرأس، ممّا يحفّز نموّ الشعر.
- يعالج تساقط الشعر، والصلع، كما يعالج الشعر التالف.
- يؤخّر ظهور الشيب في الشعر.
استخدام زيت الخردل للشعر :
- يتمّ تمشيط الشعر، وتقسيمه إلى جزأين، ثم تدليك الشعر بالزيت، مع الحرص على أن يصل إلى جذوره، ثمّ تمشيط الشعر جيداً لضمان تغلغل الزيت بين خصلاته، ثم تغطيته بغطاء بلاستيكي، وتركه لمدة ستين دقيقة، ثم استخدام مجفّف الشعر لمدة عشر دقائق، ثمّ شطفه جيداً.
فوائد الخردل لصحة القلب :
- يقي من الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة.
- يخفض الكولسترول الضار في الجسم، ويرفع من الكولسترول الجيّد، الأمر الذي يخفّف من نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، مما يقي من الإصابة بالسمنة، والتي تعدّ المسؤول الأوّل عن الإصابة بأمراض القلب. فيديو وصفة أسياخ الدجاج بالخردل والعسل
الخردل هو أحد الموادّ العطريّة المستخدمة كنوع من التوابل، وهو ينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، والبروتينات، والألياف، والأحماض الدهنية، وأوميغا3، والأملاح المعدنيّة كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، وغيرها، علماً أنّه يستخرج منه زيت بعملية التقطير يعرف باسم زيت الخردل، وفي هذا المقال سنعرفكم على الخردل أكثر.
أنواع الخردل :
- الخردل الأبيض: يعتبر لون هذه الحبوب أصفر، وهي خفيفة، ومستخدمة في صنع غاز
- الخردل الأصفر الأمريكي.
- الخردل البني أو الهندي: لون هذه الحبوب أصفر غامق اللون، وطعمه لاذعٌ، ورائحته قوية، ومستخدمة في صنع غازل الخردل.
- الخردل الأسود: لون هذه الحبوب أسود، وطعمها لاذع، وتطلق عطراً سامّاً، يؤدّي لظهور بثور على الجلد.
فوائد حبوب الخردل :
- يعتبر مصدراً مهماً للأوميغا3، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وغيرها من العناصر اللازمة لصحّة الجسم وسلامته.
- يستخدم كأحد أنواع التوابل، إذ يضيف للأطعمة نكهةً لذيذةً، ورائحةً طيبةً.
- يساعد على تخفيف التهابات المفاصل، وآلامها.
- يخفّف من حدّة الربو، إذ أنه يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يعدّ من أهمّ مصادر المغنيسيوم المسؤول عن تخفيف التهابات الصدر.
- يخفّف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يقاوم الإصابة بأمراض السرطان، وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة.
- يخفض ضغط الدم إلى معدله الطبيعيّ.
- يخفف من أعراض سن اليأس عند النساء، حيث يساعدهن على استعادة أنماط النوم الصحية، ويخفّف الشعور بالقلق.
- يخفّف حدة الصداع النصفي، ونوباته المتكرّرة.
- يمنع النوبات القلبيّة، ويقي من الإصابة بالسكري، وأمراض تصلّب الشرايين، وأمراض القلب.
فوائد زيت الخردل للشعر :
- ينشّط الدورة الدموية في فروة الرأس، ممّا يحفّز نموّ الشعر.
- يعالج تساقط الشعر، والصلع، كما يعالج الشعر التالف.
- يؤخّر ظهور الشيب في الشعر.
استخدام زيت الخردل للشعر :
- يتمّ تمشيط الشعر، وتقسيمه إلى جزأين، ثم تدليك الشعر بالزيت، مع الحرص على أن يصل إلى جذوره، ثمّ تمشيط الشعر جيداً لضمان تغلغل الزيت بين خصلاته، ثم تغطيته بغطاء بلاستيكي، وتركه لمدة ستين دقيقة، ثم استخدام مجفّف الشعر لمدة عشر دقائق، ثمّ شطفه جيداً.
فوائد الخردل لصحة القلب :
- يقي من الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة.
- يخفض الكولسترول الضار في الجسم، ويرفع من الكولسترول الجيّد، الأمر الذي يخفّف من نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، مما يقي من الإصابة بالسمنة، والتي تعدّ المسؤول الأوّل عن الإصابة بأمراض القلب. فيديو وصفة أسياخ الدجاج بالخردل والعسل
فوائد الخردل للتنحيف :
- الخردل مفيد جداً خلال استخدامه في الحميات الغذائية المساعدة لخسارة الوزن.
- يمكن أن يضاف الخردل كنوع من التوابل والمنكهات على السلطات أو أطباق الطعام الصحية فهو يساعد على تخفيف الوزن بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الغير مشبعة.
- تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من الخردل فقط على اثنان وثلاثون سعر حراري.
- تعتبر نسبة الكربوهيدرات في الخردل ضعيفة جداً.
- لا يوجد في الخردل سكريات أو نشويات.
- يحتوي الخردل على ألياف طبيعية تساعد في عملية الهضم.
- يمنع تراكم الدهون في الجسم.
- يساعد في الشعور بالشبع لمدة طويلة بسبب تواجد الألياف الغذائية فيه.
- مستوى الكالسيوم المفيد جداً في عملية التنحيف عالي في الخردل.
- يعمل على تلين الأمعاء وتلطيفها مما يجعل عملة الإخراج سهلة جداً، ويمنع وجود مشكلة الإمساك.
- يحتوي الخرد على الأنزيمات التي تعمل على مكافحة الدهون وإزالتها من الأرداف والبطن.
- يعمل على تقليل الشهية للطعام والشعور بالشبع,
- يمنع احتباس الماء في الجسم.
آلَّلهُمَّ صلِّ وَسَلِم وَبَـآرِك عَلَى سَّيدْنـآ مُحَمّـدْ وَعَلَى آلِهِ وَصَحبِهِ أَجمَعِيْن
0 التعليقات
إرسال تعليق